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Calamares crujientes
15-30 minFácil
450g de calamares limpios
25g de harina de maíz
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de guindilla en copos
Aceite de cacahuete
Salsa para mojar de acompañamiento
Preparación
- Limpiamos los calamares y los cortamos por y lado para obtener un trozo plano. Cortamos en forma de rejilla cada calamar en 4 trozos.
- En un bol, mezclamos la harina, la sal, la pimienta y los copos de guindilla. Colocamos esta mezcla en una bolsa junto con los calamares y agitamos bien.
- Calentamos 3 dedos de aceite en el wok y freímos los calamares durante 2 minutos.
- Escurrimos los calamares y acompañamos con una salsa.
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