Tortilla de gambas

     
    15-30 minFácil
     

    Ingredientes

    4 comensales

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    2 cucharadas de aceite de girasol
    4 cebolletas en rodajas
    350g de gambas peladas
    100g de brotes de soja
    1 cucharadita de harina de maíz
    1 cucharada de salsa de soja clara
    6 huevos

    Preparación

    • Calentamos el aceite en el wok y salteamos las gambas, la cebolleta en juliana y los brotes de soja durante 2 minutos.
    • En un bol, desliamos la harina de maíz con la salsa de soja. Mezclamos con los huevos batidos y 3 cucharadas de agua fría.
    • Vertemos la mezcla de huevo en el wok y hacemos la tortilla unos 5 minutos hasta que se haga. Servimos.

    Vinos para acompañar

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