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Cordero con cebolleta y salsa de ostras
15-30 minFácil
450g de paletilla de cordero
1 cucharadita de pimienta de Sichuan en grano
1 cucharada de aceite de cacahuete
2 ajos majados
8 cebolletas en rodajas
2 cucharaditas de salsa de ostras oscura
6 cucharadas de salsa de ostras
175g de col china
Preparación
- Espolvoreamos la carne con la pimienta de Sichuan y mezclamos bien.
- Calentamos el wok, vertemos el aceite y salteamos la carne cortada en tiras durante 5 minutos.
- Mezclamos el ajo, la cebolla y la soja y lo vertemos en el wok. Salteamos 2 minutos.
- Añadimos la salsa de ostras y la col y salteamos 2 minutos más. Servimos.
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