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Cerdo cocido con pimientos
15-30 minFácil
15g de setas chinas deshidratadas
450g de chuletas de cerdo deshuesadas
2 cucharadas de aceite vegetal
1 pimiento rojo en dados
1 pimiento verde en dados
1 pimiento amarillo en dados
1 cebolla en rodajas
4 cucharadas de salsa de ostras
Preparación
- Cubrimos las setas con agua hirviendo y dejamos en remojo 20 minutos.
- Cortamos las chuletas en tiras delgadas y la cocemos en una cazuela con agua hirviendo durante 3 minutos aproximadamente. Escurrimos y reservamos.
- Calentamos un wok en seco, vertemos el aceite y salteamos la carne durante 5 minutos.
- Retiramos las setas del agua y las troceamos. Las incorporamos al wok junto con los pimientos y la cebolla. Salteamos 5 minutos.
- Vertemos la salsa de ostras y salteamos 3 minutos más. Servimos.
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