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Ostras salteadas con tofu, limón y cilantro
15-30 minFácil
225g de puerros
350g de tofu
2 cucharadas de aceite de girasol
350g de ostras sin concha
2 cucharadas de zumo de limón natural
1 cucharadita de harina de maíz
2 cucharadas de salsa de soja clara
100ml de caldo de pescado
2 cucharadas de cilantro picado
1 cucharadita de ralladura de limón
Preparación
- Cortamos los puerros en juliana y el tofu en dados.
- Calentamos el acaite en un wok y salteamos el puerro durante 2 minutos.
- Añadimos el tofu y las ostras. Salteamos 1-2 minutos más.
- En un bol, mezclamos el zumo de limón, la harina de maíz, la salsa de soja y el caldo de pescado.
- Echamos la mezcla en el wok, y dejamos que cueza hasta que se espese.
- Espolvoreamos el cilantro y la ralladura de limón y servimos.
Vinos para acompañar
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