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Lechuga salteada con mejillones y citronela
15-30 minFácil
1Kg de mejillones limpios
2 tallos de citronela en rodajas
2 cucharadas de zumo de limón
100ml de agua
25g de mantequilla
1 lechuga iceberg
Ralladura de 1 limón
2 cucharada de salsa de ostras
Preparación
- Colocamos los mejillones en una cazuela junto con la citronela y el zumo de limón. Cubrimos con el agua, colocamos una tapa y los cocemos durante 5 minutos hasta que se abran.
- Calentamos la mantequilla en un wok y salteamos la lechuga y la ralladura de limón durante 2 minutos hasta que comience a ablandarse.
- Añadimos la salsa de ostras y los mejillones. Removemos bien, calentamos y servimos.
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