Gambas con jengibre

15-30 minFácil

Guardar en tu recetario

Ingredientes

4 comensales

Añadir a tu lista de la compra

1 trozo de jengibre de 5cm en juliana
Aceite para freír
1 cebolla en dados
225g de zanahoria en dados
100g de guisantes congelados
100g de brotes de soja
450g de gambas peladas
1 cucharadita de mezcla china 5 especias
1 cucharada de pasta de tomate
1 cucharada de salsa de soja

Preparación

Calentamos dos dedos de aceite en un wok. Freímos el jengibre durante 1 minuto hasta que esté crujiente. Retiramos y escurrimos.
Dejamos solo 2 cucharadas de aceite en el wok y salteamos la cebolla junto a la zanahoria durante 5 minutos.
Agregamos los guisantes y los brotes de soja. Salteamos 2 minutos.
En un bol, mezclamos el polvo chino con la pasta de tomate y lasa de soja. Untamos las gambas con esta mezcla.
Vertemos las gambas en un wok y salteamos 2 minutos hasta que estén cocidas.
Servimos las gambas acompañadas del jengibre crujiente.

Compártelo con tus amigos: