Pato con maíz y piña

30-60 minFácil

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Ingredientes

4 comensales

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4 pechugas de pato
1 cucharadita de mezcla china de 5 especias
1 cucharada de harina de maíz
1 cucharada de aceite de guindilla
225g de cebollitas peladas
2 ajos chafados
100g de mazorquitas de maíz
175g de piña en lata
6 cebolletas en rodajas
100g de brotes de soja
2 cucharadas de salsa de ciruelas

Preparación

Quitamos la piel del pato y la cortamos en finas lonchas.
Mezclamos el polvo 5 especias con la harina, y rebozamos en ella la carne.
Calentamos un wok en seco, vertemos aceite, y cuando esté caliente salteamos la carne 10 minutos hasta que se dore por los bordes. Retiramos del wok y reservamos.
En el wok, salteamos el ajo y las cebollitas 5 minutos, hasta que se hayan ablandado.
Vertemos las mazorquitas y salteamos 5 minutos más.
Añadimos la piña, la cebolleta y la soja. Salteamos 3-4 minutos más, e incorporamos la salsa de ciruelas.
Ponemos el pato en el wok y mezclamos todo bien. Servimos.

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