Pato hoisin con puerro y col

30-60 minFácil

Ingredientes

4 comensales

4 pechugas de pato
350g de col en tiras
225g de puerro en rodajas
Ralladura de 1 naranja
6 cucharadas de salsa de ostras
1 cucharadita de sésamo

Calentamos el wok y salteamos sin aceite las pechugas de pato 5 minutos por cada lado. Las cortamos en lonchas finas y reservamos.
Retiramos la grasa que haya quedado en el wok, excepto 1 cucharada. Vertemos la col cortada en tiras, el puerro y la ralladura de naranja. Salteamos 5 minutos hasta que se hayan ablandado las verduras.
Ponemos de nuevo el pato en el wok y salteamos 2-3 minutos.
Rociamos con la salsa de ostras, mezclamos bien y calentamos.
Espolvoreamos con el sésamo tostado y servimos.

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