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Pollo con apio y anacardos
15-30 minFácil
250g de pechuga de pollo
Media cucharada de sal
1 clara de huevo
1 cucharada de maicena
1 apio pequeño
4 rodajas de jengibre
3 hojas de cebollino
4 cucharadas de aceite
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de jerez seco
Preparación
- Cortamos en dados el pollo y añadimos la sal, la clara de huevo y la maicena.
- Cortamos el apio de la misma forma que el pollo.
- En una sartén con aceite caliente freímos el pollo hasta que se dore y retiramos. Añadimos el jengibre, el apio y los anacardos.
- Volvemos a poner el pollo junto con los demás ingredientes.
- Añadimosla soja y el jerez. Cocinamos 3 minutos y servimos junto con el cebollino.
Vinos para acompañar
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