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Revuelto de setas y gambas
30-60 minFácil
200g de gambas peladas
4 huevos
4 setas chinas
1 cucharadita de chile verde picado
1 cucharadita de jengibre
1 cucharadita de sal
Aceite vegetal
1 ajo
1 cebolleta picada
Preparación
- En un bol remojamos las setas en agua tibia durante 25 minutos. Les quitamos el tallo y las troceamos.
- En una sartén, troceamos las setas junto con el ajo y la cebolleta picada. Añadimos las gambas peladas y salteamos 2 minutos.
- Agregamos el jengibre y el chile, rompemos los huevos y quitamos del fuego.
- Mezclamos todo bien y servimos.
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