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Crema de apio y patatas
15-30 minFácil
8 ramas de apio
1 Kg de patatas
8 tazas de agua
1 cubito de caldo de pollo
2 cucharaditas de perejil picado
2 cucharadas de aceite vegetal
Sal
Preparación
- Quitar los filamentos del apio con un cuchillo, cortarlo en rodajas y saltearlo en aceite junto con las patatas troceadas.
- Echar el caldo muy caliente y dejar que cueza 10 minutos a fuego lento.
- Licuar y colar.
- Salpimentar y servir junto con perejil picado y picatostes de pan.
Vinos para acompañar
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