Empanadillas chinas fritas

15-30 minFácil

Ingredientes

4 comensales

500g de harina floja
225ml de agua
500g de carne magra picada
200g de lechuga china
1 cucharada de cebolleta fresca
1 cucharada de ajo picado
1 cucharada de jengibre picado
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de sal
2 cucharaditas de aceite de sésamo

Calentamos el agua y añadimos a la harina. Mezclamos bien y dejamos reposar 2 minutos y añadimos el resto de agua fría, mezclamos y metemos 1 hora a la nevera.
En otro bol, mezclamos la carne, el jengibre, la cebolleta, la sal, el azúcar, la soja, la lechuga y el aceite de sésamo hasta crear una pasta.
Estiramos la pasta y cortamos círculos de 5 cm. Ponemos una cucharada de la mezcla de carne en el centro y cerramos haciendo dobladillos contínuos.
Freímos las empanadillas en una sartén con aceite caliente durante 2 minutos. Ponemos agua y tapamos 5 minutos para cocer al vapor.
Servimos con salsa de soja y vinagre de arroz.

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