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Caldo de gallina
30-60 minFácil
1kg de gallina
8 tazas de agua
1kg de patata amarilla
500g de fideo tallarín
4 huevos
1 taza de guisantes
1 taza de cebolla china
1 cubito de caldo de gallina
1 ramita de perejil y otra de hierbabuena
Sal
Preparación
- Cocemos la gallina en abundante agua con perejil y hierbabuena durante una hora o hasta que esté tierna.
- Agregamos los guisantes, las patatas y el fideo y dejamos al fuego hasta que esté todo bien cocido.
- Servimos acompañado con medio huevo duro y cebollita china picada.
Vinos para acompañar
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