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Lasaña de puré de patatas para celiacos
15-30 minFácil
120 g de queso para gratinar
½ kilo de carne picada
50 g de aceite
120 g de zanahoria
100 g de cebolla
100 g de champiñones
1 diente de ajo
½ kilo de tomate triturado
1 pastilla de caldo sin glutén
3 cucharadas soperas de vino blanco
Pimienta
Orégano
Sal
500 g de patatas
Agua
½ taza de leche
2 cucharadas de mantequilla
Pimienta molida
Sal
Preparación
- Pelar y cocer las patatas en agua con sal durante 25 minutos hasta que estén tiernas. Escurrir y pasar por el pasapuré. Agregar la mantequilla, la leche, la sal y la pimienta.
- En una olla, rehogar con el aceite todas las verduras picadas junto con la carne. Agregar el vino, las especias y la sal y dejar que cueza todo hasta que la mezcla se dore.
- Añadir el tomate y la pastilla de caldo. Remover y bajar el fuego. Dejar cocer 30-40 minutos más.
- En un molde, colocar el puré de patata, el guiso, y de nuevo puré de patata.
- Espolvorear el queso y meter al horno a fuego alto hasta que se dore.
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