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Dulce de mango
30-60 minFácil
1lata de leche condensada
5 huevos
125g de azúcar
2 mangos sin piel en tacos
2 cucharaditas de esencia de vainilla
50ml de brandy
Media taza de leche fresca
2 mangos para decorar
5 cucharadas de fécula de maíz disueltas en leche
Preparación
- En un cazo, calentamos el brandy y el azúcar hasta que se caramelicen.
- Echamos en el fondo de 5 latas de leche condensada limpias y dejamos enfriar.
- Licuamos la leche condensada, los huevos, el mango y la fécula de maíz un minuto.
- Agregamos la esencia y la leche entera.
- Echamos en los recipientes y tapamos con papel de aluminio.
- Cocemos al baño maría 30 minutos y dejamos que se enfríe en la nevera 30 minutos más.
- Desmoldamos y decoramos.
Vinos para acompañar
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