Tarta de queso Ensaladilla rusa Tarta de queso thermomix tiramisú

Tarta de salmón

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6 pers.     1-2 horas     None

Ingredientes


  • 1 taza de harina
  • 60g de mantequilla troceada
  • 1 cucharadita de tomillo picado
  • 1 yema de huevo
  • 2 cucharadas de agua helada
  • 100g de salmón ahumado
  • 125g de requeson
  • 2 huevos poco batidos
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de cebollino picado
  • 1 cucharada de tomillo picado
  • Media cucharadita de ralladura de limón
  • 40g de salmón ahumado para decorar

Cómo preparar Tarta de salmón


1

Precalentamos el horno a 210º.

2

En un bol, mezclamos la harina, la mantequilla y el tomillo durante 30 segundos, hasta obtener una pasta.

3

Agregamos la yema, parte del agua y batimos 20 segundos hasta que se espese la masa. Añadimos más agua si se necesita.

4

Amasamos la masa en una base enharinada  hasta que quede homogénea y envolvemos en film transparente. Metemos a la nevera 20 minutos.

5

Cogemos un molde de horno de 20cm y lo engrasamos bien. Extendemos la base entre dos hojas de film y luego forramos el molde con la masa y recortamos el exceso de borde.

6

Cortamos una hoja depapel encerado y forramos el molde. Esparcimos legumbres secas o arroz y horneamos 10 minutos.

7

Retiramos el papel y las legumbres, y horneamos 10 minutos más.

8

En un bol grande, mezclamos el salmón ahumado, el requesón, los huevos, la mayonesa, las especias picadas y la piel de limón. Trituramos con la batidora hasta crear una pasta.

9

Vertemos la mezcla en el molde y horneamos a 180º durante 25 minutos, hasta que esté dorada.

10

Servimos con tiras de salmón ahumado por encima.

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