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Tartaletas de músico
1-2 horasFácil
1 taza de harina
60g de mantequilla troceada
1 yema de huevo
2 cucharadas de agua helada
1/4 raza de piñones
1/4 taza de nueces
1/4 taza de anacardos
1/4 taza de avellanas
Media taza de almendras
60g de mantequilla
1/4 taza de azúcar
1/4 taza de miel
Preparación
- Ponemos las nueces en una bandeja de horno y horneamos a 180º durante 5 minutos.
- Batimos la harina y la mantequilla con la batidora, durante 20 segundos. Añadimos la yema de huevo y casi todo el agua. Seguimos batiendo 20 minutos más y posteriormente amasamos en una tabla enharinada.
- Untamos 6 moldes con mantequilla fundida. Dividimos la masa en 6 porciones y forramos con cada una los moldes. Recortamos los bordes, envolvemos con film transparentes y metemos a la nevera 30 minutos.
- Ponemos una hoja de papel encerado sobre cada tartaleta y cubrimos con legumbres secas o con arroz. Horneamos 10 minutos, retiramos las legumbres y el papel, y horneamos 10 minutos más. Dejamos enfriar.
- En una sartén, mezclamos la mantequilla, el azúcar y la miel. Llevamos a ebullición y hervimos 2 minutos. Vertemos los frutos secos y removemos.
- Distrubuímos la mezcla entre las tartaletas y horneamos 20 minutos.
- Dejamos enfriar y servimos.
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