Espiralos con marisco

30-60 minFácil

Guardar en tu recetario

Ingredientes

4 comensales

Añadir a tu lista de la compra

500g de pasta
500g de langostinos
2 filetes de congrio o otro pescado sin espinas
4 calamares
3 tomates pelados y troceados
3 dientes de ajo majados
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de guindilla roja picada
2 cucharadas de concentrado de tomate
1 taza de caldo de pescado
1 taza de vino tinto
1 cucharadita de azúcar moreno

Preparación

Limpiamos y pelamos los langostinos. Cortamos el pescado en trozos y los calamares en aros.
En una sartén con aceite caliente sofreímos el ajo, el pimentón y la guindilla durante 2 minutos.
Agregamos los langostinos, el pescado y el calamar, y freímos a fuego fuerte 4 minutos. Retiramos el marisco y reservamos.
Ponemos los tomates en la sartén, el concentrado de tomate, el caldo de pescado, el vino tinto y el azúcar moreno.
Llevamos a ebullición y dejamos cocer destapado durante 10 minutos.
Añadimos el marisco y mezclamos bien.
En una cacerola con agua hirviendo, cocemos la pasta hasta que esté tierna. Escurrimos y mezclamos con el marisco.
Servimos.

Compártelo con tus amigos: