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Higos rellenos de nuez
1-2 horasFácil
500 g de higos secos
1 taza y media de nueces
2 tazas de vino tinto
2 tazas de oporto
1 taza de zumo de naranja
300 ml de miel
1 rama de canela
1 trozo de piel de naranja
1 taza de yogur natural
1 cucharada de azúcar moreno
1 cucharadita de canela molida
Preparación
- En una cacerola, mezclamos el vino, el oporto, el zumo, la miel, la canela y la piel de naranja. Llevamos a ebullición y cocemos destapado 10 minutos.
- Cortamos verticalmente los higos y los rellenamos con 3 o 4 trozos de nuez.
- Metemos los higos en la mezcla de vino hirviendo, tapamos y dejamos cocer a fuego lento 45 minutos.
- Preparamos una salsa de yogur mezclando el yogur con el azúcar moreno y la canela. Cubrimos con film transparente y metemos al frigorífico durante media hora.
- Servimos los higos acompañados de la salsa. También se puede añadir helado de vainilla.
Vinos para acompañar
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