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Carpaccio de rape
<15 minFácil
1 cola de rape sin hueso
3 limones
5 cucharadas de aceite
1 cucharada de cebollino picado
1 cucharada de albahaca picada
1 cucharada de perejil picado
1 tomate
Pimienta
Sal
Preparación
- Cortamos el rape en láminas finísimas y las colocamos sobre una fuente.
- Cortamos el tomate pelado en dados.
- Mezclamos el zumo de los limones con el aceite, el tomate, el perejíl, la albahaca, el cebollino, la pimienta y la sal.
- Rociamos sobre el rape y dejamos marinar media hora.
- Servimos.
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