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Arroz a la albahaca
15-30 minFácil
4 tacitas de arroz
1 cebolla mediana
20 tomates cherry
150g de mozzarella
2 cucharadas de mantequilla
1dl de vino blanco eco
9 tacitas de caldo de verduras
Nuez moscada
4 hojas de albahaca
Pimienta
Sal
Preparación
- Calentamos la mantequilla en una sartén y rehogamos la cebolla picada hasta que esté transparente.
- Añadimos el arroz y lo rehogamos. Agregamos el vino y dejamos que se evapore.
- Echamos el caldo hirvineod y cocemos durante 8 minutos. Incorporamos los tomates troceados. Salpimentamos y echamos nuez moscada.
- Dejamos que cueza durante 10 minutos más.
- Antes de retirar del fuego, añadimos la mozzarella y la albahaca picadas.
- Servimos.
Vinos para acompañar
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