por abuelamari
Calentamos la mantequilla en una sartén y rehogamos la cebolla picada hasta que esté transparente.
Añadimos el arroz y lo rehogamos. Agregamos el vino y dejamos que se evapore.
Echamos el caldo hirvineod y cocemos durante 8 minutos. Incorporamos los tomates troceados. Salpimentamos y echamos nuez moscada.
Dejamos que cueza durante 10 minutos más.
Antes de retirar del fuego, añadimos la mozzarella y la albahaca picadas.
Servimos.
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