Mouse de Sandía

15-30 minFácil

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Ingredientes

6 comensales

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Nata líquida emulsionada
Azúcar
Zumo de sandía
Sirope de kiwi

Preparación

Montamos la nata en un recipiente apropiado para batir, hasta que emulsione. Mejor hacerlo con un brazo mecánico. Según batimos, le incorporamos el azúcar que queramos (al gusto).
Después añadimos el zumo de sandía y batimos con una varilla mezcladora a velocidad lenta. O sea, lo mezclamos según vamos incorporando el zumo de sandía (en este caso la sopa de sandía que sobró del viernes).
En unas copas de helados hemos puesto en su fondo el sirope de kiwi. Luego las rellenamos con la mezcla de nata montada y zumo de sandía y las ponemos a enfriar en la cámara.

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Comentarios

Eduardo Sánchez

Los zumos de frutas ,que no sean citricos, mezclados al cincuenta por ciento, con nata semimontada y 30 gramos de gelatina en polvo neutra, o lo que es igual 11 laminas de cola de pescado, por 1 litro de zumo..Dejandolo emfriar en un molde vistoso,conseguiremos postres ,BUENISIMOS

hace 2 años, 7 meses.

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