Pimientos de padrón rellenos de atún

     
    15-30 minFácil
     

    Ingredientes

    4 comensales

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    12 pimientos del padrón
    1 lata de atún
    2 cucharadas de aceite
    1 tomate
    2 huevos duros
    1 cebolla
    5 cucharadas de mahonesa
    Pimienta
    Sal

    Preparación

    • Cortamos la parte de arriba de los pimientos, quitamos las semillas, lavamos y secamos.
    • Pincelamos con aceite los pimientos y salpimentamos.
    • Metemos al horno a 180º durante 8 minutos.
    • Cogemos un bol y mezclamos el tomate, los huevos duros , la cebolla y el atún, todo bien picado. Agregamos la mahonesa y mezclamos.
    • Rellenamos los pimientos con la mezcla y servimos.

    Vinos para acompañar

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