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Arroz con sepias
30-60 minFácil
4 tacitas de arroz
300g de sepias pequeñas
1 cebolla
1 ajo
1 dl de vino blanco
125g de guisantes
9 tacitas de caldo de verduras
2 cucharadas de aceite
Pimienta
Perejil
Sal
Preparación
- Picamos la cebolla y el ajo y lo rehogamos a fuego lento hasta que la cebolla esté blanda.
- Agregamos el arroz y salteamos unos momentos.
- Vertemos el vino, dejamos reducir e incorporamos las sepias troceadas y los guisantes.
- Añadimos el caldo hirviendo y dejamos al fuego unos 18 minutos.
- Salpimentamos y servimos con perejil picado por encima.
Vinos para acompañar
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