Mousse de requesón

     
    15-30 minFácil
     

    Ingredientes

    4 comensales

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    Medio kg de requesón
    Medio vaso de leche
    2 cucharadas de café instantáneo
    2 claras de huevo
    4 cucharadas de ron
    Una pizca de sal

    Preparación

    • Metemos las copas en las que serviremos el mousse al congelador.
    • En un bol, mezclamos el requesón, el ron y el azúcar. Agregamos el café disuelto en la leche caliente, y batimos con fuerza todo.
    • En un bol aparte, batimos las claras de los huevos con un poquito de sal, hasta que queden en punto de nieve. Mezclamos cuidadosamente con la crema anterior.
    • Distribuímos sobre las copas y acompañamos con galletas.

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