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Langostinos empanados con salsa tártara de remolacha
15-30 minFácil
Langostinos frescos
Brandy
Pan rallado
Harina
Fideo tipo perla
Remolacha cocida
Salsa tártara
Huevos
Aceite de oliva 0.4
Sal
Preparación
- Se descongelan los langostinos en la cámara de conservación desde el día anterior.
- Se pela en cuerpo ventral, dejando sin pelar la cola y la cabeza
- Se procede a empanarlos primero pasándolos por harina , huevo y pan rallado.
- Se fríen en aceite caliente escurriéndolos bien sobre papel absorbente.
- Juntar la remolacha y el brandy con la salsa tártara y triturar bien.
Guarnición: pasta cocida
Vinos para acompañar
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