Tournedos

15-30 minFácil

Ingredientes

6 comensales

600g de solomillo
6 rebanadas de pan de molde
Una lata de foie-gras
Una latita de trufas
25g de mantequilla
25g demanteca
Sal
Pimienta
Perejil

Calentamos la plancha y ponemos en ella las rebanadas de pan de molde previamente untadas con mantequilla. Cuando se doren retiramos y reservamos.
Ponemos un poco de manteca a la plancha, untamos los solomillos con el jugo de trufas, y los freímos a fuego fuerte. Cuando se dore, salpimentamos y le damos la vuelta.
En el momento de darle la vuelta colocamos encima una rodajita de foie-gras y un trocito de trufa laminada.
Colocamos los solomillos sobre el pan tostado y servimos.

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