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Endibias gratinadas
15-30 minFácil
8 endibias
50g de jamón york
100g de queso rallado
1 dl de nata líquida
1dl de leche desnatada
Una yema
25g de mantequilla
Aceite
Pimienta Negra
Sal
Preparación
- Lavamos las endibias y las cocemos en agua salada durante 20 minutos a fuego lento.
- Escurrimosy colocamos en una bandeja de horno con un chorrito de aceite.
- Cortamos el jamón york en tiras finas y lo colocamos dentro de las endibias. Salpimentamos.
- En un bol,mezclamos la nata con la leche, y añadimos la pimienta molida, la sal y la yema. Rociamos sobre las endibias.
- Espolvoreamos con queso rallado y ponemos mantequilla sobre el queso para que gratinen. Dejamos en el grill unos 6 minutos.
Vinos para acompañar
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