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Champiñones gratinados
15-30 minFácil
Medio kilo de champiñones
100g de mantequilla
Harina
200cc de leche
Zumo de un limón
Una cebolla
20g de queso rallado
Nuez moscada
Sal
Preparación
- Lavamos bien los champiñones, y los ponemos en un cazo a fuego lento junto con 50g de mantequilla, el zumo de limón y la cebolla picada. Salamos y dejamos cocer 20 minutos.
- En una sartén derretimos la mantequillasobrante y echamos la harina.Removemos, y al cabo de 2 minutos añadimos leche caliente, a fuego muy bajo, lentamente y sin dejar de remover. Añadimos sal y nuez moscada.
- Mezclamos la bechamel con los champiñones, y espolvoreamos con el queso rallado.
- Metemos al horno hasta que estén bien gratinados.
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