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Sopa de tofu y miso
15-30 minFácil
250 g de tofu consistente
1 cebolleta
1 L de agua
80 g de granulado de dashi
100 g de miso
1 cucharada de mírin
Preparación
- Cortar el tofu en dados y la cebolleta en diagonal y en trocitos. Reservar.
- Mezclar el dashi con agua en una cazuela y llevar a ebullición.
- En un bol, mezclar el miso y el mírin. Incorporarlo a la cacerola. Bajar el fuego y estar atentos para que no vuelva a hervir.
- Añadir el tofu y calentar a fuego medio sin que vuelva a hervir, durante 5 minutos.
- Servir con la cebolleta como guarnición.
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