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Sopa de tofu y miso

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4 pers.     15-30 min     None

Ingredientes


  • 250 g de tofu consistente
  • 1 cebolleta
  • 1 L de agua
  • 80 g de granulado de dashi
  • 100 g de miso
  • 1 cucharada de mírin

Cómo preparar Sopa de tofu y miso


1

Cortar el tofu en dados y la cebolleta en diagonal y en trocitos. Reservar.

2

Mezclar el dashi con agua en una cazuela y llevar a ebullición.

3

En un bol, mezclar el miso y el mírin. Incorporarlo a la cacerola. Bajar el fuego y estar atentos para que no vuelva a hervir.

4

Añadir el tofu y calentar a fuego medio sin que vuelva a hervir, durante 5 minutos.

5

Servir con la cebolleta como guarnición.

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