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Arroz frito chino
15-30 minFácil
2 huevos
1 cebolla mediana
4 cebolletas
250 g de jamón en un trozo
2 cucharadas de aceite de cacahuete
2 cucharaditas de mantequilla
4 tazas de arroz
100 mg de guisantes congelados
2 cucharadas de salsa de soja
250 de gambas cocidas y peladas
Preparación
- Batimos un poco sólamente los huevos y salpimentamos.
- Pelamos y cortamos en cuñas la cebolla y en diagonal las cebolletas en trozos pequeños.
- En un wok, calentamos una cucharada de aceite y añadimos los huevos para hacer una tortilla francesa. Cortamos en cuadrados grandes. Reservamos.
- Calentamos el aceite restante y la manteca en el wok. Añadimos la cebolla y cuando comience a ponerse transparente, añadimos el jamón. Salteamos 1 minuto.
- Añadimos el arroz y los guisantes y rehogamos 3 minutos hasta que se caliente el arroz.
- Incorporamos el huevo, la soja, la cebolleta y las gambas y servimos.
Vinos para acompañar
Comentarios
Edwin Aguilar pérez
La salsa a que se refiere la receta se puede hacer con salsa de Soya , la que en muchos Países le llaman salsa china?
Cari , Yo no soy Chef , pero el arroz al tiempo y el jamón en tiras u cuadritos , es correcto.
hace 7 meses.
hace 7 meses.
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