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Ensalada de patatas y salmón
15-30 minFácil
Patatas
Ralladura y zumo de limón
3 puñados de alcaparras
Aceite
Pimienta
Sal
Vinagre balsámico
Salmón ahumado en lonchas
Eneldo
Una cucharada de cream fresh
Ralladura de rábano
Preparación
- Cocer las patatas en una olla con agua hirviendo y sal. Cortarlas y ponerlas en una ensaladera.
- En un bol mezclar la ralladura de limón, unas gotas de zumo de limón, sal, pimienta, las alcaparras y 3 partes de aceite.
- Verter el aliño sobre las patatas, remover y añadir unas gotas de vinagre balsámico y eneldo picado.
- Agregar las lonchas de salmón, la cucharada de cream fresh, un chorro de limón, el rábano rallado y sal. Mezclar bien y decorar con aceite.
Vinos para acompañar
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