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Lenguados con salsa de queso y albahaca
15-30 minFácil
4 lenguados
4 rebanadas de pan de molde
1 bote de nata para cocinar
1 bote de leche evaporada
50 g de queso parmesano rallado
Hojas de albahaca
Piel rallada de ½ limón
4 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta
Sal
Preparación
- En un cazo cocer la leche con la nata y unas hojas de albahaca a fuego lento unos 5 minutos hasta que la crema esté espesa.
- Añadir el queso parmesano rallado y la ralladura de la piel del ½ limón. Mezclar.
- Salpimentar los lenguados. Freírlos en una sartén con aceite.
- Cortar las rebanadas de pan de molde en diagonal para formar triángulos. Tostarlos.
- Colocarlos en una fuente, regar con la salsa, acompañar con el pan tostado y servir inmediatamente.
Vinos para acompañar
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