por Ester
Desalar el bacalao.
Pelar las patatas y los ajos. Cortar las patatas tipo cachelos. En una cazuela con agua echar las patatas y los ajos enteros. Cocer 25 minutos.
Triturar hasta obtener una crema homogénea y añadir un chorro de aceite.
Precalentar el horno.
Cubrir el fondo de una fuente con parte de la crema, situar el bacalao, y regarlo con el resto de la crema. Introducir en el horno 10 minutos a 200º C. Servir.
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