Ensalada para subir el ánimo

1. En un cazo ponemos los huevos a cocer, mientras tanto lavamos las espinacas y el apio
2. Picamos los huevos, la cebolla, el apio y las espinacas al gusto
3. Tostamos el bacon y escurrimos
4. Mezclamos bien el bacon, con las expinacas, el apio, los huevos y los anacardos
5. En un vaso hacemos el aliño son la salsa de soja, la miel el aceite de oliva y la pimienta.

Ya está listo para comer una ensalada en menos de 15 minutos, fácil y muy saludable.