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Ensalada de hinojo, naranja y aceitunas
<15 minFácil
1 bulbo de hinojo grande (unos 325 g) en laminas finas
8-10 aceitunas negras
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de zumo de limón
2 naranjas
sal
pimienta
Preparación
Mezcla en un cuenco el hinojo con las aceitunas, el aceite y el zumo de limón. Condimentalo con sal y pimienta.
Sobre un cuenco pela las naranjas quitando la corteza y la membrana blanca y cortala en rodajas finas. Añada la naranja cortada y el jugo que ha desprendido la naranja al resto de la ensalada y remuevalo con cuidado.
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