Pollo al curry cremoso

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por Nitu Chugani

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2 pers. None

Ingredientes

350 gramos de pechuga de pollo en cubos
marinar en
sal, jugo de limón, un poco de pasta de ajo, jengibre, curry en polvo de su elección (yo puesto 1 cuchara sopera de curry de MERCADONA) y un poco de salsa de soja. marinar mientras se corta la cebolla n preparar el resto de los ingredientes
1cebolla picada fina
ajo un poco de jengibre picado fino
1 cucharada de curry en polvo
guindilla verde picante si quieres
1 pimiento en dados (que no he añadido)
1 calabacín pequeño, yo no lo puse
3-4 cucharadas de aceite de
leche de coco o crema (opcional)
o
un poco de maicena disuelta en agua (una cucharadita de maicena disuelta en media taza de agua)

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Cómo preparar Pollo al curry cremoso

calentar el aceite en un wok y agregar la cebolla picada y el ajo y el jengibre saltear hasta que las cebollas estén transparentes. añadir el polvo de curry y el pollo marinado y verduras (si u añadirlos) tirar a fuego alto hasta que el pollo esté cocido 75%. comprobar a continuación, agregue el condimento o la leche de coco, crema o la mezcla de almidón de maíz ... revuelva hasta que el pollo esté hecho. NO LO COCINAS MUCHO SI NO LA PECHUGA SE ENDUREZE.. servir con arroz blanco hervido