Engrasar con mantequilla un molde plano.
En un bol, batir el queso con el azúcar vainillado hasta que quede muy suave, reservar.
Batir los huevos con el azúcar glass hasta obtener una crema esponjosa.
En un cazo, derretir la mantequilla con el cacao en polvo a fuego lento y removiendo para que quede bien mezclado. Incorporarlo a la crema de huevo y después añadir la harina y las nueces picadas.
Verter la mitad de la pasta en el molde y extenderla. Colocar por encima el queso y extenderlo un poco. Cubrir con otra capa el resto de la masa de chocolate.
Meter en el horno precalentado a 180º C, unos 35 a 40 minutos. Dejar enfriar en el molde.
Mientras, preparar la cobertura de chocolate: derretir la mantequilla con el cacao en polvo y el azúcar glass. Extender la cobertura sobre el brownie y verter por encima un poco del glaseado.
El glaseado se hace derritiendo la mantequilla y el chocolate blanco hasta que se mezcle bien.
Compártela:
Escribir un comentario sobre esta receta