por Silvia
Precalentar el horno a 180ºC. Preparar un molde untándolo con mantequilla y espolvoreado de harina.Pelar y triturar las zanahorias. Separar las claras de las yemas.Batir las yemas con la fructosa y la ralladura de limón.Incorporar las zanahorias trituradas, seguir mezclando.Añadir la harina mezclada con la levadura.Batir las claras a punto de nieve, añadirle el preparado poco a poco, sin dejar de mezclar, siempre en la misma dirección.Hechar el preparado en el molde y meterlo en el horno 30 minutos.Con el bizcocho aún caliente, desmoldar y rebozar con el coco rallado.Se puede hacer en moldes pequeños, luego es más facil para rebozar con el coco.
Compártela:
Escribir un comentario sobre esta receta