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Copa Mari Asun
15-30 minMedia
1/2 litro de leche
6 gr. de maicena
2 huevos
75 gr. de azúcar
1 corteza de limón
2 plátanos
2 kiwis
4 trozos de melocotón en almíbar
2 bizcochos de soletilla
80 gr. de azúcar glass.
Fruta confitada
canela
brandy
Preparación
- Hacemos una crema pastelera, con la maicena, las yemas de huevo, la leche, la corteza de limón y el azúcar. Y dejamos enfriar la crema.
- Partimos en trozos pequeños la fruta.
- Ponemos en una copa de champagne una base de bizcochos rociándolos con café y brandy.
- Añadimos la fruta picada sobre el bizcochos.
- Acabamos de llenar la copa hasta el borde con la crema pastelera.
- Adornamos con las claras de huevo a punto de nieve, ayudándonos con la manga pastelera.
- Espolvorea con canela añadiendo trocitos de fruta confitada.
Vinos para acompañar
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