6 pimientos rojos y verdes
1 cebolla
1 caja de tomate triturado
1 cucharada de aceite de oliva
1 rollo de pasta de hojaldre
En una sartén sofreír la cebolla con el aceite de oliva a fuego medio
Añadir los pimientos cortados en cuadritos
Añadir los tomates pelados sin su jugo
Cubrir y cocer durante 20 mn a fuego medio
Destapar y dejar que cueza durante unos 20 mn para que se elimine el agua
Calentar en el horno a 200°.
Extender el hojaldre en una tartera
Verter la preparación sobre la pasta
Hornear durante 30 mn a 200°
Servir frío o tibio
hace 1 año, 6 meses.