Tortilla de patata en microondas

Pelar la cebolla y picarla muy fina. Lavar el pimiento y cortarlo en cuadraditos. Freirlos tapados con cuatro cucharadas de aceite durante 5 minutos al 100%.
Añadir las patatas cortadas en rodajas finas y regar con el resto del aceite. Tapar y volver a meter en el microondas 10 minutos, moverlas y cocer 5 minutos más.
Mezclar las patatas y los huevos batidos con el agua, sazonar y verter en una fuente de pirex engrasada con aceite. Cuajar en el microondas con gratinador y base encendidos (combi), 6-7 minutos. Servir en la misma fuente.