5 huevos
20 gr de trufas
25 gr de crema de leche espesa
10 gr de mantequilla
Sal
Pimienta
Picar finamente las trufas.
Sofreir las trufas en la mantequilla durante un minuto.
Añadir los huevos batidos y cocer a fuego lento mezclándolos bien con las trufas.
Una vez fuera del fuego, añadir la crema,la pimienta y la sal.