Higos borrachos con helado de queso fresco

Ingredientes:

• 1/2 kilo de higos
• 2/3 cucharadas de azúcar
• 100 grs de Nata montada
• Licor, jerez u oporto, brandy, o lo que más te guste ;)
• Almendras laminadas

Elaboración:

Pelamos los higos y los dejamos macerar con el licor - yo he probado con casi todos :D - en el frigorífico durante unas horas -yo ya los dejo partidos por la mitad para que empapen más y más rápido ^_^-
A continuación, mezclamos la nata, con el azúcar y el queso fresco hasta que tengamos una crema al gusto.

Servimos los higos con el "helado de  queso", repartimos las almendras laminadas, con algún sirope o, como en el caso de la foto -penosa, por cierto..-, un poco de hierbabuena.