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Soltero de queso
30-60 minFácil
- ¼ kg de cebolla
- ¼ kg de tomate
- ½ kg de queso fresco
- 3 choclos (maíz)
- ½ kg de aceitunas negras
- ½ kg de habas verdes
- 1 rocoto (pimiento)
- Perejil
- Orégano
- Sal
- Pimienta
- Aceite
- Vinagre
Preparación
En una olla poner a cocinar las habas y los choclos. Una vez cocido el choclo, desgranarlo.
Picar el queso y las aceitunas en cuadritos de 1 cm. Agregar la cebolla picada y lavada, el tomate picado y el rocoto sin pepas ni venas. Sazonar con aceite, sal, pimienta y al final el vinagre.
Al momento de servir espolvorear perejil u orégano picado.
Sugerencias para las loncheras:
Preparar lo necesario para las personas que se desee.
Vinos para acompañar
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