Bacalao a la Narcisa

En una sartén con aceite se echan los ajos enteros, cuando estos empiezen a freirse se retiran y se incorpora la cebolla picada  a fuego medio y se rehoga.

Cuando la cebolla esta lista se le incorporan los pimientos cortados en tiras, se sala y se deja sofreír lentamente, removiendo de vez en cuando para que no se quemen los pimientos. y se cocinen todos.

Por otro lado se pasa el bacalao por harina y se fríe en una sartén por todos los lados para sellar.Hasta que esta dorado por todos los lados.

Cuando esta listo se retira para incorporar con los pimientos.

Por otro lado, se cortan las patatas en rodajas finas, tipo chips.

Se pone en una sartén aceite abundante para freir las patatas.También se pueden hacer en la freidora.

Cuando las patatas esten listas, se sazonan y se colocan en la base del plato, luego encima se colocan los pimientos y las cebollas y encima el bacalao. Y listo para comer.