Entrar | ¿No eres usuario? Crear tu cuenta
También te puede gustar
Sepia en salsa verde
<15 minFácil
Ingredientes para 2 personas:
1 sepia
2 dientes de ajo
vino blanco
Aceite
Limón
Perejil
Menta
Mejorana
Eneldo
Albahaca
Sal
Preparación
Otra receta sencilla, la base es la mezcla de hierbas y un buen pescado.
En verano, como ya dicho en anteriores posts, no me gusta mucho cocinar... demasiado calor
Picar unas hierbas y asar un poco de sepia es viable :-)
En una sartén bien caliente (sin aceite), poner la sepia entera.
La sepia sacará mucho liquido, seguir cocinando y dando la vuelta para que se haga en ambos lados.
Añadir vino blanco y seguir cocinando durante unos 10-12 minutos.
Mientras tanto, picamos las hierbas y volcar en un bol pequeño. Añadir el zumo de medio limón, los dientes de ajo aplastados con el prensa ajo, aceite y sal. Remover y conservar unos minutos.
Con la ayuda de una tijera (o como mejor os parece), trocear la sepia en la sartén y seguir cocinando hasta que el vino y el agua de la sepia se evaporen.
Volcar en una fuente y aliñar con la salsita.
Recomiendo un vino blanco seco.
Vinos para acompañar
Comentarios
Pier (Pier Paolo)
bueno, se sabe que cada pescado tiene un nombre para cada sitio... es muy normal.. :-)
La sepia, que yo sepa, no entra en la categoría marisco, así que sera un pescado... :-)
hace 1 año, 8 meses.
hace 1 año, 8 meses.
Entrar o Crear tu cuenta para escribir un comentario.
Más de Pier (Pier Paolo)
Búsquedas relacionadas
- Almejas en salsa verde
- Bacalao en salsa verde
- Cocochas de merluza en salsa verde
- Como se hace la sepia
- Esparragos verdes en salsa con judias verdes
- Merluza en salsa verde
- Receta de sepia en salsa
- Recetas de sepia en salsa
- Recetas sepia en salsa
- salsa pimienta verde
- Salsa sepia
- Salsa verde
- Sepia
- Sepia en salsa
- Sepia en salsa con guisantes
- Sepia en salsa de almendras en thermomix
- Sepia en salsa marinera
- Sepia en salsa thermomix
- Sepia en salsa verde
- Sepias
Contenido relacionado
hace 1 año, 8 meses.