Ensalada de yuca

<15 minFácil

Guardar en tu recetario

Ingredientes

4 comensales

Añadir a tu lista de la compra

- 2 kg de yuca de buena calidad, pelada y cocida
- 1 cebolla grande cortada en juliana delgada
- 2 a 3 pimientos amarillos, sin semillas ni venas, cortado en juliana delgada
- Sal
- Pimienta
- Comino
- 1/3 de taza de hojas de cilantro finamente picado
- Aceite de oliva, la cantidad necesaria
- Zumo de limón
- Opcional: Pimiento rojo, sin semillas ni venas picado

Preparación

Cortar la yuca cocida en dados. Sazonar con sal, pimienta y comino. Agregar la cebolla, el ají y el cilantro.

Rociar con la cantidad necesaria de aceite de oliva y jugo de limón y mezclar.

Servir y adornar con cilantro.

Compártelo con tus amigos: