Tarta de limon al microondas

1. Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla blanda y el oloroso. Forrar las paredes y el fondo de un molde y cocerlo 3 minutos en el microondas al 50%.

2. Disolver la Maizena en 2 cucharadas de agua y batirla con el zumo de los limones, la ralladura de uno que hayamos lavado previamente, el azúcar y los huevos.

3. Introducir la crema en el microondas 5-6 minutos al 50%, mover cada minuto. Cuando la crema esté tibia, verterla en el molde y dejarla enfríar, adornar con frutas rojas.